Odżywianie dla zdrowia

Witaminy to grupa związków chemicznych niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. I choć potrzebne są często w małych ilościach to pełnią wiele bardzo ważnych funkcji warunkując zachodzenie większości reakcji biologicznych. Prawidłowo skomponowana dieta niezależnie od swojego rodzaju i celu to dieta, która realizuje nie tylko zapotrzebowanie na podstawowe makroskładniki: białka, tłuszcze i węglowodany oraz składniki mineralne, ale również na witaminy.

Lato przynosi obfitość warzyw oraz owoców, dlatego zwłaszcza w tym okresie warto postawić na różnorodność oraz sezonowość produktów. Wybór sezonowych produktów jest korzystny dla zdrowia (zawierają najwięcej witamin i składników mineralnych) oraz środowiska. Zakup sezonowych warzyw i owoców oznacza również korzyści dla twojego portfela, ponieważ pozasezonowe produkty muszą być transportowane setki często tysiące kilometrów.
Warzywa i owoce spełniają bardzo istotną rolę w codziennej diecie. Są one doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. Jednocześnie większość warzyw i owoców należy do pokarmów niskokalorycznych (10-70kcal/100g). Aktualne zalecenia mówią, że połowę dziennego planu żywieniowego powinny stanowić warzywa i owoce. W każdym posiłku uwzględniaj je w diecie dziecka, zwłaszcza w okresie dojrzewania, dotyczy to również kobiet w ciąży i karmiących, ze względu na większe zapotrzebowanie na niektóre witaminy i składniki mineralne w tym okresie.

Już 4 tysiące lat temu w Chinach z gotowanego ryżu, mleka oraz przypraw robiono miękką papkę, którą następnie wkładano do śniegu w celu zamrożenia. Potrawę tę można by uznać za pierwsze lody na świecie. Odmianą lodów była wtedy mieszanka owoców ze śniegiem z dodatkiem mleka.

Subtelny smak, dodatkowe wrażenia estetyczne, różnorodność barw i aromatów oraz dodatkowe wartości odżywcze zyskamy urozmaicając nasze menu o…kwiaty. Na liście kwiatów jadalnych znajdziemy zarówno różę, goździka ogrodowego, nagietka lekarskiego, nasturcję, lawendę, jak i stokrotkę czy begonię. Niosą one ze sobą różne ciekawe smaki i aromaty oraz właściwości zdrowotne.

15 sposobów na przypływ energii!
Zobacz wydanie specjalne Zwierciadło, które poprosiło naszą dietetyk Sylwię Leszczyńską o podpowiedzi jak bez używania nielegalnych substancji dodać sobie wigoru 🙂

Przyczyną złego stanu zdrowia i samopoczucia oprócz niedoborów witamin i składików mineralnych może być również nagromadzenie wolnych rodników tlenowych. Pod tą tajemniczą nazwą kryją się niezwykle reaktywne cząsteczki, które posiadają ogromną łatwość wchodzenia w reakcje chemiczne ze składnikami komórek. Ich nadmiar w naszym organizmie może zaburzać jego prawidłowe funkcjonowanie. To właśnie z nadmiaru tych substancji należy przede wszystkim oczyścić swój organizm. Jak oczyścić swój organizm i poprawić jego funkcjonowanie? Przedstawiamy 7 prostych zasad, które pomogą Ci poprawić kondycję Twojego organizmu.

Opakowania żywności są to wyroby przemysłowe, które są przeznaczane do umieszczania w nich różnych produktów spożywczych. Główną ich funkcją jest ochrona produktu przed działaniem czynników zewnętrznych i zepsuciem produktu, ale także ułatwienie transportu i przechowywania. Opakowanie niewątpliwie stanowi również element marketingowy, który swoim wyglądem i kształtem zachęca konsumenta do nabycia produktu.

Jak właściwie komponować dietę pod koniec zimy, aby nie zabrakło nam niezbędnych witamin i składników mineralnych?